第145章 什么厂长，这是秦老板给你们准备的！(1/2)
所谓的研发,不过是一次又一次的反复尝试。第一批试验,技术员沿用酸梅晶的熬煮温度,高温久煮红茶。成品做出来一冲泡,满口涩苦,茶香尽失。
好不容易熬煮出色泽与香气都符合标准的茶汤,茶汤浓缩又是一道坎。
浓缩太干,茶膏发硬,拌料结块、制粒困难;浓缩太稀,湿料水分超标,烘干后极易返潮。
紧接着便是配比,糖少,压不住茶涩;糖多,甜得发膩,盖住奶香。
麦芽糊精比例不对,冲泡后汤底发黏、口感浑浊………………
白天反复配料试做,晚上留样观察。
隔天开箱检查,有的样品轻微结块,有的风味变淡,小瑕疵层出不穷。
最关键的奶粉后混工序,更是栽了好几次跟头,不是浓了就是淡了。
还有一次因为赶进度,颗粒余温没散尽就混入奶粉,留样三天就透出轻微哈喇味………………
一连四天时间下来,试验室报废的试样堆满角落,厚厚的试验记录写满好几本。
刘吉等研发人员虽然嘴上说着不看好这研发项目,可身体却很诚实,自打项目启动以来,几人几乎吃住都在研发室里头,换洗衣物都是家里人给送来的。
原本还有着几分儒雅大叔风范的刘吉,如今俨然一副邋遢大叔的模样,若把实验服脱下来,换上一套带破洞的衣服,再捧个豁了口的破碗,就能直接到街面上要饭去了。
直到第五天,秦万山才从花婶子等人口中得知,研发组这帮人为了赶试样,吃住全都扎在了厂里,经常熬到后半夜,索性专程跑了一趟红河饮料厂,找蔡厂长商量,拿出自己这边的预算,敲定了几项实打实的优待。
首先是伙食,研发人员的餐食全部由他这边额外补贴,不用跟普通工人吃一样的大锅饭。
每天加餐,鸡蛋、肉菜管够,熬夜的时候还有热水、糕点糖果,夜里加班晚了,热汤面随时能安排上,卤味浇头更是管够!
其次是补贴,每一名参与项目的技术员,按月发放十二块钱攻关津贴,试制攻关阶段再加一笔夜班补助,每晚补助一元,钱由秦万山的个体户账户出,不占用厂里的经费。
项目如果能够试制成功,还有一笔单独的攻关奖金,数额比厂里正常的年终奖还要丰厚。
秦万山这边都行动起来了,蔡厂长作为研发人员的领导,自然不可能没有表示。
其当即把厂里闲置的两间值班室收拾出来,铺上新被褥,当做临时宿舍,洗澡、热水优先供给研发组,洗衣服的肥皂、毛巾这类日用品全部配齐,不用他们来回折腾回家。
首先落实到位的自然是吃饭问题,寻常工人那是根据上下工时间吃饭,甭管饭菜成色如何,好歹能吃上一口热乎饭。
可研究室这头,那是跟着研究进度走的,恰巧饭点前有了结果,那就能吃上一口热乎。
若是没有,那就只能饿着肚子干等,等到结果出来了,跑到食堂一看,虽然食堂这头特地给他们留着饭菜,但这一耽搁,早就凉得差不多了。
有时候,甚至面都给坨成了一坨,跟啃面饼子似的,但比面饼子难吃多了。
今儿也是如此,本以为刚好能赶上饭点,可不知道哪个数据出了问题,成品死活达不到标准,刘吉一行人只能反复调试,寻找问题所在。
等他们好不容易找到问题关键并解决后,别说饭点了,午休时间都已经结束了,工人们都上了好一会儿班了。
“看来今天又是凉菜凉饭了啊!”
“嗨,凉就凉吧,我就盼着食堂今儿可别作什