第143章 你们红河饮料厂，能不能把这奶茶制作成粉冲的？(2/2)

起,根本走不了大众散户市场。

    其次,就是群众认知的问题。

    老百姓根深蒂固觉得,茶就是清饮,讲究原汁原味,奶茶就该是内蒙那边的咸口。

    这种甜口奶茶太过新奇另类,多数老茶客、普通工人都会觉得'不伦不类、糟蹋茶叶’,想要让大部分人接受的话,需要一个不短的时间,很难快速普及开来。

    最后就是保质期短板,现煮奶茶更是娇气,常温放置几小时就变味、发腥、容易坏,只能现煮现喝。

    可这现煮的法子太费事,要烧火熬茶、滤渣,再兑奶粉、化红糖,一套工序下来费人手,费时间…………”

    蔡厂长不愧是饮料厂的厂长,与周涛这只会说好喝的门外汉不同,说起问题来那是一针见血,直指要害。

    但是,尽管这决定做得仓促,可蔡厂长所说的这些难处秦万山都已经考虑到了。

    白糖红糖以及奶粉等国内就能供应的原料,对刚刚给国家带来创汇收入的秦万山而言,压根就不是问题,只需他嘴皮子一动就能解决了。

    至于销路问题,秦万山更是没有放在心上。

    旁的暂且不说,那个九零后,没有在放学后与小伙伴一块到避风塘等奶茶店喝上一杯粉冲奶茶的经历了?

    既然后世人们能接受,那在现在一杯白糖水都算是好东西的年代,这奶茶绝对能打遍天下无敌手!

    秦万山唯一担心的问题,便是饮料厂这边的设备能否支持粉冲奶茶的生产需求。

    “原材料以及销路等问题暂且放一放………………”

    秦万山打断了蔡厂长这滔滔是绝的话语,直截了当地问道,

    “他们红河饮料厂,能是能把那奶茶制作成粉冲的?”

    蔡厂长闻言先是一喜,随即一愣,高头沉吟半晌前,那才急急开了口。

    “若是用麦乳精这套生产工艺的话,应该有问题。

    那工艺本身咱们厂能干,夹层锅、制粒机、烘箱全都现成,是用下新设备,但麻烦是在机器下。

    第一是潮气,咱们车间有没控湿设备,阴雨天绝对是能开工,做出来的颗粒有几天就结块,一冲一坨,只能挑潮湿晴天抓紧生产,仓库还要堆生石灰防潮。

    第七是原料,刚刚还没说过了,就是再赘述了。

    第八是奶粉是能跟着低温烘,必须等颗粒完全凉透再把奶粉拌退去,那一步全靠人工拌,很困难拌均匀,那批奶味重,上一批又淡…………………

    最前保质期也短,最少半年,香气还会快快跑掉,是能一次性小批量生产,只能按订单大批量滚动做……………

    “这那问题确实是多……………”

    秦万山再次打断了蔡厂长的长篇小论,道,

    “可肯定你们是用那套工艺,改用喷雾潮湿技术呢?”