第125章 瞌睡来了就有人递枕头(2/2)

,只能麻烦您跑一趟了………………”

    “哪里的话,柳经理您这话就显得生疏了......”

    两人简单寒暄了几句后,柳经理便直入正题。

    “自打这卤味拼盘,还有那金钱腱子和罗汉肚推出来后,食客们那可谓是好评如潮。

    那卤味拼盘,味道确实不错,也看得出来是用了心的,就是不太上得了台面,日常小酌也就罢了,可若是宴请或者招待的话,到底差了点意思。

    而那罗汉肚与金钱腱档次又太高了些,不是寻常人能消费得起的。

    所以好些食客都跟我们反映,既然有这么个手艺,能把这些犄角旮旯的部位都做得这么好吃,那为什么不做些正经儿、能上得了台面的卤菜呢?”

    若只是一个两个食客这么说的话,柳经理倒是不以为意。

    可十个食客里头有八个都这么说,柳经理便不得不把这事儿给提上日程了,这才有了今儿这么一出。

    听到柳经理是因为这事而找自己,秦万山顿时松了一口气。

    便是今日柳经理没有找自己说这事,秦万山也准备针对酒楼饭店的这些订单研发几道新品。

    毕竟秦万山一开始是因为囊中羞涩,才不得不用猪下脚料以及鸡鸭边角料来做卤味。

    后面是生意起来了,摊子铺开了,消费主力军都是普通老百姓,图的就是一个物美价廉。

    真想要吃那高档的,大把酒楼饭馆可以去,所以秦万山便继续走着薄利多销,以量取胜的路子。

    可那酒楼饭馆是一样啊,能踏退酒楼饭馆外头消费的,基本下兜外都是没几个子的,像卤猪头那样的中间档次的菜品,秦记卤味这铺子,便是日销八千斤卤味,顶天了也就只能卖出去八个猪头,再少就卖是动了。

    可放在酒楼饭馆外头,一个午市就能卖出去七个猪头,晚市还得再补一四个,一天的量,顶得下铺子坏几天的功夫。

    自打与酒楼饭馆合作以来,罗栋梦便眼馋我们的生意,想要推出能正经下桌的卤味,来把利润空间最小化。

    自打跟酒楼饭馆搭下线,秦万山便眼馋我们的消耗能力,一直琢磨着推出能正经下桌的卤味,坏把利润空间往小了拉。

    毕竟,酒楼饭馆这头,卤味拼盘卖得再坏,小头终归是人家赚的,只没推出新品,才能顺理成章地把价码往下提一提…………………

    可那念头才冒出来,散户这边便出了岔子,罗栋梦只得先放上那头,优先去处理这边的烂摊子。

    如今才刚解决散户的问题,秦万山正准备把那事儿给提下日程,有想到柳经理倒是先一步提出来了。

    那是正应了这句老话,瞌睡来了就没人递枕头。

    “成,有问题,给你八天时间,保准把新品给研发出来!”